蘇州冷庫維修保養之一，是要注意應該要每天盡量減少開關門次數（做到人進庫出庫都要隨手關門）（進庫開燈離庫熄燈）；每天應該早晚2次進行巡檢，之后也就要注意去檢查一下主機、內機工作是不是正常，檢查內風機結霜情況（發現異常及時通知建造商咨詢如何排除或者是進行報修。

 

關于蘇州冷庫維修保養，在冷庫當中不可以放置敞開口的液體貨物（原因是液體貨物會增大能耗）要放也得使用封閉容器；維護的時候，不允許設定停機溫度超越設計溫度（比如設計溫度-5度，你強行降-18度）（強烈禁止隨意調整停開機溫度，禁止隨意調整化霜時間和周期，禁止隨意使用手動化霜功能）以上操作請在專業人員協助下使用！

 

蘇州冷庫維修保養的時候，也就要注意一下冷庫的除霉殺菌和消毒。關于冷庫冷藏的烹飪原料與食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長；為了做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。

 

關于蘇州冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

 

蘇州冷庫維修保養時候的防止冷庫異味產生的方式，對于入冷庫冷藏的食品，必須要經過檢驗，沒有變質的也就能入庫進行存放。冷庫庫房在進貨之前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味之后方可進行使用。蘇州冷庫維修保養，要注意防止因此砸壞管路，造成的制冷劑外泄。